Pommeau de Normandie

Comte Louis de Lauriston

Il Pommeau de Normandie è un prodotto derivato dal sapiente sodalizio tra il succo della mela da sidro raccolta in frutteti ben identificati e la sua acquavite, il Calvados. È stata selezionata una trentina di varietà di mele da Pommeau per la sua elaborazione.
Il nostro Pommeau è invecchiato in seguito per più di tre anni in fusti di rovere prima di essere imbottigliato. Tradizionalmente servito come aperitivo, la temperatura ideale per apprezzarne gli aromi è compresa tra 8 e 10°C.
Fa meraviglie con il foie gras e nel cuore di un melone e accompagna idealmente un dessert a base di mele.

Medaglia d'Argento, Vimoutiers 2006

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