La Pomme Prisonnière
- Calvados
- Comte Louis de Lauriston
- Come è entrata la mela nella caraffa?
Subito dopo la fioritura, le mele iniziano a formarsi sull'albero. Una parte di questi frutti cade quando ha raggiunto pochi centimetri di diametro. È in questo momento preciso che bisogna infilare la caraffa sulla mela. In seguito, quest'ultima cresce all'interno del flacone.
A settembre, le caraffe vengono staccate dall'albero ed accuratamente ripulite prima di essere riempite di Calvados. Dopo diversi mesi, il succo della mela si è abbinato al Calvados, dando alla "Mela prigioniera" un aroma inconfondibile.
La mela prigioniera è disponibile solo in quantità limitata. Solo il 40% delle caraffe fissate sull'albero è infatti utilizzabile.
La mela si conserverà illimitatamente nella caraffa, a condizione di essere sempre coperta di Calvados Comte Louis de Lauriston!
